Flower Cake

Basec Cake : Bolu Hongkong

Filling : Buttercream

read more “Flower Cake”

Fondant Cake For Nelly

Base Cake : Bolu Hongkong

Filling : Buttercream

read more “Fondant Cake For Nelly”

Fondant Cake For Citra

Base Cake : Bolu Hongkong

Filling : Buttercream

read more “Fondant Cake For Citra”

Fondant Cake For Mimi

Base cake : Bolu Hongkong

Filling : Buttercream

read more “Fondant Cake For Mimi”

Bolgul Choco Pandan

Bagaimana jadinya bila bolu hongkong digulung ???
Teteeeppp enyyaakk.....beri sedikit pasta pandan jadi lebih mantep dan harum banget. Resep ngintip di blog nya mbak Nien. Ini aku tuliskan lagi resepnya...bikinnya gampang lhooo. Dan yang pasti irit telur *ini yang aku suka. Btw coklat meses itu sebenarnya diluar rencana, berhubung kulitnya mengelupas semua jadinya aku tutupin aja pake meses, biar gak kelihatan jeleknya hehehehhe.


Bolu Hongkong ( by.Ricke ' Bunda Nadhifa' Indriyani)

Bahan A
50 g tepung terigu
10 g maizena
10 g coklat bubuk
1 sdt Baking Powder
2 sdm susu bubuk

Bahan B
4 kuning telur
30 g gula pasir
1 sdt SP

Bahan C
4 putih telur
1/4 sdt garam
50 g gula pasir

1 sdt pasta coklat (me : pasta pandan)
50 g margarine/ mentega lelehkan

Cara membuat :
- Siapkan loyang ukuran bolgul 30x30, olesi margarine, alasi kertas roti (me : loyang 24x24x4)
- Ayak bahan A
- Kocok bahan B sampai kental dan putih....sisihkan
- Bahan C....kocok putih telur, garam dan air jeruk nipis sampai berbusa.....masukkan gula sedikit demi sedikit sambil di kocok sampai mengembang soft peak.
- Campur kocokan kuning telur ke dalam kocokan putih telur sambil di kocok dengan speed rendah sampai tercampur rata
- Masukkan pasta kocok lagi sampai tercampur
- Masukkan bahan A sedikit demi sedikit aduk dgn spatula.
- Masukkan margarine leleh aduk dengan spatula.
- Tuang dalam loyang , oven di suhu 200 selama 20 menit

Penyelesaian :
- Keluarkan cake dari loyang dalam keadaan dingin
- Taruh di atas kertas roti dengan posisi bag kulit di bawah. Olesi permukaan nya dengan butter cream
- Gurat2 permukaan cake dengan pisau melintang supaya  mempermukan pe ngeroll an
- Gulung perlahan sampai selesai bersama kertas rotinya
- lepaskan kertas rotinya dan siap di potong2

read more “Bolgul Choco Pandan”

Banana Steamed Cake

Malam-malam pengen nyemil tapi gak ada makanan nih......koq ya di meja masih ada 5 biji pisang ambon oleh-oleh dari Jombang kemarin. Mumpung belum habis dijadikan cake aja deh. Soalnya ayahku doyan banget sama pisang, pasti cepet habisnya kalau ada pisang di rumah. Masih panas langsung dipotong dan diicip...hhmmmm enak banget. Kali ini dikasih coklat meses sisa bikin roti manis kapan hari, daripada nganggur gak kepake, cemplungin aja sekalian hehehe....

read more “Banana Steamed Cake”

Cupcake Zenny

Cupcake pesanan Zenny untuk ultah suami tercinta. Pas bikin cupcake ini pas badan lagi gak fit, syukurlah bisa selesai tepat waktu. Terimakasih yaa sudah order lagi, mudah-mudahan selalu langgeng. 

read more “Cupcake Zenny”

Sweet Bread

Mau bilang roti manis koq ya sudah umum....sweet bread aja biar agak keren dikit hehehe. Resep nyontek di blog nya mbak Ricke persis gak ada yang dirubah. Menggunakan metode water roux. Hasilnya enak banget, cuma kurang lama nguleninya. Padahal sudah dibantu ibuku nguleni :D

Yang ini isi kacang tanah...enyyaakk dehhh

Kalau yang ini maksud hati pengen bikin caterpillar bread tapi kelupaan gak dikasih topping. Akhirnya jadi Caterpillar Bread Wannabe wekekekeke

read more “Sweet Bread”

Puding Coklat Vla Vanila

Puding coklat request nya Rofi' adikku. Yo wes lahh mumpung aku lg dirumah dan semua bahan ada langsung eksekusi deh. Menurut Rofi' sih enak dan dia suka banget tapi kalau menurutku eneg. Aku lebih suka puding sutra aja dechh :D

read more “Puding Coklat Vla Vanila”